Op reis deel II: Weingut von Racknitz
Rieslings van de Nahe in Duitsland horen tot de meest
bijzondere die er zijn. Een aantal wijnbouwers aan dit riviertje behoort dan ook tot de wereldtop, met als onbetwiste
grootmeester en voorbeeld Helmut Dönnhoff uit het dorpje Oberhausen a/d Nahe. Zijn
wijnen zijn zeer exclusief, maar we hebben tot onze vreugde een eenvoudige proeve
van zijn kunnen gezien in Nederland, bij wijnwinkel De Gouden Ton in Amsterdam.
Zie http://www.degoudenton.nl/. Recentelijk overigens ook bij wijnkoperij Pangkarra in Arnhem, zie http://www.wijnkoperij-pangkarra.nl/.
De Nahe
Het gebied van de Nahe is niet heel groot, en het echt
interessante deel is - zoals altijd in een wijngebied - nog veel kleiner. Het
prachtige, haast onherbergzame gebiedje rond de Rotenfels doet qua Jurrassic Park-achtig oerlandschap niet
onder voor de steile Terrassenmosel die veel bekender is. Even verderop liggen
schitterende lapjes met even schitterende opbrengsten, als de Felsensteyer,
Hermannshöhle, Dellchen - bekende namen voor de Rieslinglover. Het mooie van de Nahe is dat er veel verschillende soorten
bodems vlak naast elkaar liggen: Grauschiefer (grijze leisteen), Blauschiefer,
porfier, melaphier, 'Rotliegende' - allemaal met hun eigen smaak, en aan de
Nahe ook allemaal naast elkaar, apart gevinificeerd. Het soort gesteente waar
de bodem uit bestaat, staat aan de Nahe bijna altijd op het etiket, dus je kunt
je bekwamen in de verschillen door de hele range van één bepaalde wijnbouwer te
proeven. Op te drinken bedoelen we eigenlijk.
Mineraliteit
Ons favoriete wijnbedrijf aan de Nahe
is Weingut von Racknitz, een bedrijf dat juist die enorme, en enorm
verschillende mineraliteit van de Nahe in zijn wijnen laat zien. Laatst nog proefden
we bij een kleine wijnproefneming van ook de eigen wijnen, als laatste een Von Racknitz Vulkangestein 2008. Mijn medeproever
observeerde dat dit trouwens ook echt Duits is, deze liefde voor vulkanen,
vuur, gesteenten, kopergroeven. Ik ben het daar wel mee eens. Vaak krijg ik
onwillekeurig weer dát lied in m'n hoofd, bij het proeven van Duitse mineraliteit - "Marmor, Stein und Eisen bricht (aber unsere Liebe nicht)". Dit
laatste is u in vertrouwen meegedeeld.
Ecken und Kanten
Weingut von Racknitz is echter veel meer dan alleen
mineraliteit. Men heeft delen in bezit van de beste wijngaarden van de Nahe, die alle
geweldige wijnen opleveren. Een stuk wilder dan de wijnen van Martin Müllen uit
deel I van deze bijdrage, maar dat is tegelijk ook de charme. Von Racknitz-wijnen
hebben "Ecken und Kanten" zoals het daar heet, net als de wijnbouwers
zelf - en dat moet zo blijven. Wanneer je hun eeuwenoude binnenplaats op wilt gaan, gewoon om wat wijn te kopen, kom je een bordje
tegen met "Privat, nicht betreten". Een
haast humoristische verademing, wat ons betreft. Wanneer je dat bord durft te negeren (niet gezien durft te hebben) wordt
je allervriendelijkst ontvangen door Freifrau Luise von Racknitz, een
adellijke jonge vrouw met haar tweede baby in een sling op de buik.
Afgestudeerd Geisenheim en samen met haar man zéér gedecideerd als het over hun wijnen gaat. De wijnen worden wild (spontaan) vergist in roestvrij staal, zonder zelfs maar de mogelijkheid van allerlei nieuwerwetse temperatuurbeheersing. Na een jaar zijn ze klaar. Van tevoren even mailen of bellen is handig.
Hildegard von Bingen
De adellijke familie von Racknitz woont op de
Disibodenberg, waar Nahe en Glan bij elkaar komen. Deze (wijn)berg is van
hun, hun eigendom - inclusief de kloosterruine bovenop, van het klooster waar
Hildegard von Bingen, een meisje uit de buurt, in de 12e eeuw veertig jaar lang leefde en haar belangrijkste boeken schreef. Hildegard kwam uit één van de nabij gelegen dorpjes Bermersheim of Niederhosenbach, zie http://www.landderhildegard.de/staetten/moegliche-geburtsstaetten/niederhosenbach/.
De website van Von Racknitz is hier; de Riesling Disibodenberg (sinds de 12e eeuw in productie) is onze favoriet: http://www.von-racknitz.com/
De website van Von Racknitz is hier; de Riesling Disibodenberg (sinds de 12e eeuw in productie) is onze favoriet: http://www.von-racknitz.com/
Wanneer je geïnteresseerd bent in de plaats die de Nahe
inneemt in Rieslingland, raden we je het volgende boek aan van Terry Theise: ademloos leeswerk.
Het beste boek over onder meer de Riesling, en over de aandachtige, zelfs gewijde plek die
wijn in een mensenleven in kan nemen. http://www.bol.com/nl/p/reading-between-the-wines/1001004011413791/
Genoeg gepraat. Op naar de Nahe. Tot over een week!
Voor het eerste deel van dit tweeluik Op reis, over Martin Müllen aan de Mittelmosel, zie het onderwerp Smaak op dit weblog.
Copyright (c) Jet Wester 2012
